Австралийская
Австрийская
Американская
Английская
Арабская
Аргентинская
Африканская
Белорусская
Болгарская
Венгерская
Вьетнамская
Греческая
Европейская
Израильская
Индийская
Испанская
Итальянская
Кавказская
Казахская
Китайская
Корейская
Латиноамериканская
Ливанская
Марокканская
Молдавская
Немецкая
Польская
Прибалтийская
Русская
Скандинавская
Средиземноморская
Тайская
Татарская
Турецкая
Узбекская
Украинская
Французская
Чешская
Японская

8 марта
Бабушкины рецепты
Бесплатные рецепты
Блюда для фуршета
Вегетарианские блюда
Видеорецепты
Горячее
Десерты
Детское меню
Диетическое меню
Итальянская кухня
Масленица
Новый Год
Пасха
Постное меню
Праздничный стол
Простые рецепты на каждый день
Раз два и готово!
Рецепты для пикника
Рождество
Рыбный день
Салаты
Средиземноморская
Супы




Европейская Кухня Страница 1


Страницы: 1 2 3 4 Далее>> Последняя Всего: 65

Пирог из "ночного" теста с персиками и малиной

Вот бывает с вами такое, друзья, - с утра встаешь с желанием побаловать семью каким-нибудь чудесным пирогом фруктовым (благо фруктов полно и в первозданном виде они не едятся уже), вынимаешь масло из морозилки с мыслью, что "к вечернему чаю как раз успею", а потом: то одно сготовить, то другое погладить, то в инете с друзьями заболтался... День прошел и желание тоже, а масло-то вот оно - растаяло! На этот случай есть у меня рецепт "ночного" теста. Поделилась тем рецептом со мной тетя (она из такого теста печет очень вкусные булочки с повидлом), я решила подготовить тесто в ночь для пирога. А утром приступить - с новыми силами и желанием, не подходя к компьютеру нив коем случае!!!:)))
KupiVIP

Ингридиенты

дрожжи свежие - 40 г (тетя берет 50 г)
молоко - 1 стакан
яйца куриные - 3 шт. + 1 куриный белок
сахар - 3 ст.л.
сахарная пудра - 3 ст.л. с горкой
ванильный сахар - 1 пакетик (20 г)
масло сливочное (тетя берет маргарин) - 200 г
мука пшеничная - 3,5-4 стакана
соль - 1/2 ч. л.
сахар тростниковый - обмакивать тесто
фруктовая начинка:
персики - 4 шт.
малина - горсть

Светлана Горбуненко


Кухня: Европейская


Голландский крестьянский омлет

Всем известно, что залог хорошего и продуктивного дня – вкусный плотный завтрак, что и отличает голландский омлет. Очень вкусное сочетание овощей, мяса, яиц и сыра. Зелень освежает блюдо, мускатный орех делает его звучание новым! Угощайтесь!
KupiVIP

Ингридиенты

400 г картофеля (у меня молодой)
150 г свинины
80 г твёрдого сыра
3 яйца
1 крупная луковица
соль, перец по вкусу
молотый мускатный орех на кончике ножа
немного петрушки

Снежинка Татьяна


Кухня: Европейская


Теплый салат с квиноа/кускусом, маринованным перцем и жареным сыром

Хочу поделиться с Вами рецептом вкусного и необычного теплого салата или блюда, даже не знаю, куда его правильнее отнести, рецепт которого я нашла в одном из английских журналов) сначала немного о квиноа или киноа. Это очень интересная крупа, чрезвычайно полезная, богатая витаминами и растительным белком. Родина ее - Южная Америка. Благодаря своим питательным свойствам она сейчас очень популярна в Европе и Америке. Думаю, что и у нас в крупных городах в больших сетевых магазинах ее можно найти. В Интернете можно найти много информации об этой чудесной крупе, приведу небольшую цитату о ее полезности: "Как бы надоедливо это не звучало, но квиноа невероятно полезна. В этой волшебной крупе содержится 12-18% легкоусвояемого цельного белка, гораздо больше, чем в любой другой крупе. Для сравнения в рисе содержится только 7.5% белка. К тому же этот белок вполне способен заменить мясо, что делает квиноа столь привлекательной крупой для вегетарианцев. Цельный растительный белок необходим также спортсменам, беременным, детям и тем, кто вынужден урезать количество животного белка в питании из-за аутоиммунных заболеваний (артрит, разнообразные аллергии и так далее.), а потому нуждается в дополнительном белке из иных источников. Лизин – самая важная аминокислота, хорошим источником которой является квиноа – способствует усвоению кальция, заживлению тканей, укреплению иммунитета и необходима детям для формирования костей и хорошего роста. Квиноа содержит очень много марганца, магния, железа, меди и фосфора, в ней немало триптофана, необходимого для производства в организме серотонина, и очень много качественной клетчатки, как растворимой, так и нерастворимой, что, безусловно, делает квиноа необходимой для страдающих диабетом, сердечными заболеваниями и гипертонической болезнью. Исследования показали, что квиноа спасает и от мигреней, от рака груди, от астмы, помогает поддерживать здоровье сердечной системы, снижает риск диабета. За отсутствие глютена (а в народе клейковины) квиноа полюбили и аллергики". Вкус у нее мягкий ореховый, не могу сказать, что на что-то похожий: и не чечевица, и не перловка, и не гречка. Любителям различных круп должна понравиться, по крайней мере попробовать стоит. Но я прекрасно понимаю, что далеко не везде она продается, а есть и такие, как мой муж, кому разные крупы тяжело даются, поэтому предлагаю ее заменить в этом блюде более нейтральными кускусом или булгуром, с ними получится тоже очень здорово. Для данного рецепта кускус можно просто заварить бульоном, а булгур готовить в нем же указанное на упаковке время. Еще пару слов по поводу сыра: его можно обжарить, запечь или приготовить на гриле. Сыр должен быть неплавящийся, например, адыгейский, сулугуни, халуми, панир.
KupiVIP

Ингридиенты

3 ст.л. оливкового масла
1 небольшая красная луковица
1-2 маринованных перца (у меня 2 небольших) или запеченных
200 г киноа/кускуса
500 мл овощного бульона (для кускуса -посмотреть количество жидкости)
хорошая горсть петрушки
сок и цедра 1 лимона
щедрая щепотка сахара
250-300 г сыра для жарки и гриля: халуми, панир, адыгейский, сулугуни

Мурзик


Кухня: Европейская


Пирог с абрикосами "а ля Цветаевский"

Привет, друзья! Два дня я уже ничего не делаю; не готовлю, не занимаюсь домашними делами - просто читаю и смотрю TV (всякую ерунду), гуляю по городу, отдыхаю от насыщенных событиями последних дней!:)) А два дня назад у меня был званый ужин с роднёй, мы провожали своих гостей из Сочи. Я расстаралась на добротный салат и 2 горячих, и потому к чаю решила испечь пирог полегче, без затей, но не смотря на это, очень нежный и вкусный! За основу взяла рецепт "Цветаевского" пирога, поменяла лишь начинку - взяла вместо яблок абрикос, у нас появились поздние абрикосы с толстой шкуркой и плотной мякотью, они в этом пироге идеально себя показывают. Десерт вышел замечательный - минимум теста, много фруктов в нежной кремовой заливке. Я осталась довольной, гости тоже!:)Такой пирог можно приготовить, в первую очередь, конечно, с яблоками, как и положено "Цветаевскому" пирогу, но также вкусно будет с плотными персиками, клубникой.
KupiVIP

Ингридиенты

Для теста:
сметана - 0,5 стакана
сливочное масло - 150 г
мука - чуть больше 1,5 стаканов
сода - 1/2 ч.л.
соль - щепотка
""""""""""""""""""""""""
Для начинки:
сметана 20% жирности - 1 стакан
яйцо куриное - 1 шт.
сахар - 1 стакан
мука пшеничная - 2 ст.л. с горкой
абрикосы - 14-15 шт.
разъёмная форма диаметром 24-25 см

Светлана Горбуненко


Кухня: Европейская


Корзиночки с апельсинно-персиковой начинкой

Рецепт с моего любимого норвежского кулинарного сайта...если бы мне предложили придумать название для этого десерта, наверное это звучало бы так: "Персиковое блаженство с благоухающей апельсиновой ноткой и нежным ванильно-коричным ароматом...." как-то так...Рекомендую!
KupiVIP

Ингридиенты

на 4 порции нам нужно:
для теста:
300 гр муки
120 гр сахарной пудры
2 желтка
250 гр масла или маргарина
************************************************
3 персика
1 апельсин
200-250 гр творожной массы (или творога)
1/2 чл ванилина
1/2 чл корицы или чуть больше
1 чл коричневого сахара
************************************************
форма в виде корзиночки

Elena (Сooking with Elena)


Кухня: Европейская


Страницы: 1 2 3 4 Далее>> Последняя Всего: 65
Поиск:
Варить, тушить
Взбивать
Выпекать, запекать
Гриль, мангал
Жарить
Замораживать/Охлаждать
Нарезать
Рецепты для аэрогриля
Рецепты для вафельницы
Рецепты для йогуртницы
Рецепты для мультиварки
Рецепты для пароварки
Рецепты для хлебопечки
Рецепты фондю
Фритюр

KupiVIP
маффины оладьи ризотто сырники Бисквит Блины Блины простые Блины с начинкой Бобовые Булочки Бутерброды Варенье и джем Выпечка Гарниры Грибы Десерты Домашние заготовки Домашний хлеб Желе Закуски Запеканки Из грибов Из курицы Из морепродуктов Из овощей и бобовых Из птицы Из рыбы Из сыра и творога Из яиц Кексы Коктейли алкогольные Коктейли безалкогольные Консервирование Конфеты Кремы Крупы Крупяные Листовые Морепродукты Мороженое Муссы Мясные Мясо Напитки Овощи Овощные Оладьи Основные блюда Паста Пельмени и вареники Печенье Пироги Пирожки Пирожные Пицца Птица Пудинги Рис Рулеты Рыба С грибами С морепродуктами С мясом и птицей С овощами и бобовыми С рыбой С фруктами Салаты и винегреты Соусы и заправки Субпродукты Супы и бульоны Супы-пюре Сыр и творог Творожные Теплые салаты Торты Хлеб Шоколадные десерты Яйца